“生活在厨房”这个全新的家居生活概念正日益深入人心。而来自欧洲的西式整体厨房以其科学合理的配置、精致考究的外观赢得了部分主妇的青睐。

与中式厨房相比，西式厨房有着截然不同的特色。但西式，大至厨房布局小至炉灶餐具的选择仍比较符合西方人的厨房使用习惯。究竟中国人是否能适应这种全新的厨房环境呢?首先我们来看下中、西厨房的区别。

1、一个油烟少、一个爱爆炒

西式——油烟少

西方料理中的牛排、意面、面包、焗饭，等等，几乎都用不到大油。而且很多料理都要运用到烤箱。西方国家倡导理性、健康的饮食观念，操作简单直接生食的水果蔬菜沙拉、吐司、罐头等来获取身体所需要的各种蛋白质、维生素等。

很多人觉得，看西方人在厨房做顿饭，不会有像中国厨房里的“激 烈”感。

中国——爱爆炒

放油，转大火，干净利落的抖入葱片、姜片爆香。随后跟上辣椒段、麻椒，翻炒出麻辣香味。主食扣入锅中!动作潇洒一气呵成，而此时能听到那声期待已久的“刺啦”声，简直让人满足~

中式料理十分复杂，煎炸炖炒样样具备，尤其是爆炒。鲜嫩爽滑的食物虽然可口，但是这油烟也是够够的了。

2、一个开放式、一个封闭式

西方——开放有情调

西方的厨房几乎没有门，大多数都是开放式的，空间很大，“开放”是西方人强调的重点，将餐厅与厨房并置同一空间，人们在这里吃饭、喝酒、聊天，厨房整个就是一个社交舞台。

中国——封闭防油烟

与开放式、餐厨合一的西式厨房不同，中式厨房则大部分都采用了密闭式的设计。这与中国人传统的饮食烹饪习惯息息相关，因为中国人所习惯的是煎炸炒煮等高油烟的烹饪方式，采取密闭的空间形式是最好的选择。

所以，中、西方厨房最大的不同应该就是因烹饪方式不同而导致的产生油烟的轻重，这是很致命的一点。其实，现在中国很多家庭在装修的时候都会参考国外这种开放式厨房装修，有的人家里确实装了，但发现体验感真不好，罪魁祸首就是油烟。而没装的人，都眼巴巴的羡慕着，心里暗自发誓：迟早有一天要装。

要小编说，装开放式厨房在中国已经不是难事，但前提你要搞清楚，既然中西方厨房内差异这么大，对他们来说油烟机已经满足了吸油烟要求，可对你来说不行，那么怎么办呢?您不妨试试百大集成灶。

百大集成灶下排大吸力，吸净率高达99%，油烟不仅不上脸，而且能够在短时间内高效排净。传统的油烟机，要么是壁挂侧吸，要么是顶吸式，都是将油烟吸上去再排出去，但因为距离油烟源头远，因此能真正吸收排掉的油烟很少。

因此，百大集成灶的侧吸下排就能有效、高效的吸、排油烟。

百大集成灶，专门针对中国家庭厨房。所以，想装个美美哒开放式厨房的朋友，别跟老外一样用油烟机了，试试百大集成灶吧!